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750 g Rinderherz 2 Esslöffel Mehl 1 gross. Rinderherz in Sauerrahm und Wurzelgemüse 333 5 1 Kaldaunensuppe mit Zunge Herz Schweinekopf Kartoffeln und Gemüse 60 Min.
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Das Wasser mit Lorbeerblättern Thymian Salz und Pfeffer aufkochen lassen.
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Heißes Wasser oder Fleischbrühe zugießen und aufkochen. Das Herz soll nun zugedeckt 1 12 bis 2 Stunden auf schwacher Flamme schmoren.
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